{"id":111,"date":"2022-01-11T14:52:15","date_gmt":"2022-01-11T14:52:15","guid":{"rendered":"http:\/\/bozza1.popover.online\/?page_id=111"},"modified":"2025-09-04T08:00:38","modified_gmt":"2025-09-04T08:00:38","slug":"chi-siamo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/funghirossi.it\/en\/chi-siamo\/","title":{"rendered":"About us"},"content":{"rendered":"

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Tradizione, Innovazione, Sostenibilit\u00e0<\/h1>\n

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Alberto e Cristina<\/strong><\/p>\n

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Sapori di Montagna \u00e8 un’azienda artigiana, giovane e dinamica, legata alle tradizioni, ma innovativa e attenta all\u2019ambiente.<\/p>\n

Nasce nel 1997, in Val Masino (SO), nel cuore della Valtellina e delle Alpi, in un piccolo laboratorio, dove abbiamo iniziato la produzione di funghi secchi e conservati.<\/p>\n

Dopo pochi anni, abbiamo costruito il nuovo stabilimento a Morbegno, certificato CE, per la produzione di conserve a base di carne e pesce, che ci ha permesso di sviluppare nuove linee di prodotti: sughi, rag\u00f9 di selvaggina e specialit\u00e0 per la ristorazione.<\/p>\n

Nel 2006, ampliando lo stabilimento, ci siamo dotati di un impianto per la produzione di marmellate e confetture che ci consente di cuocere frutta e verdura in atmosfera modificata a 65\u00b0, mantenendo inalterate le qualit\u00e0 organolettiche.<\/p>\n

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L’innovazione tecnologica degli impianti non ha per\u00f2 sostituito l’abilit\u00e0 manuale dei nostri operatori, nella cernita e selezione delle materie prime e nella preparazione delle conserve vegetali.<\/p>\n

La struttura dinamica della nostra azienda \u00e8 in grado di soddisfare le esigenze della clientela pi\u00f9 varia: dalla gastronomia specializzata, alle produzioni conto terzi; anche con lo studio e la messa in produzione di articoli richiesti dal cliente.<\/p>\n

Il reperimento delle materie prime, direttamente, sui campi di raccolta, il preciso controllo, durante tutto il ciclo di produzione, la rigorosa applicazione dei sistemi di rintracciabilit\u00e0 e dei principi dell’HACCP, garantiscono la perfetta e costante sicurezza sanitaria e la qualit\u00e0 dei nostri prodotti, conservando gusti e profumi intatti fino sulle vostre tavole.<\/p>\n

Al fine di accrescere il livello qualitativo e la sicurezza alimentare dei nostri prodotti, dal 2015 la nostra azienda \u00e8certificata I.F.S. (International Food Standard).<\/p>\n

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Le nostre Certificazioni<\/h1>\n

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Tradizione, Innovazione, Sostenibilit\u00e0Alberto e CristinaSapori di Montagna \u00e8 un’azienda artigiana, giovane e dinamica, legata alle tradizioni, ma innovativa e attenta all\u2019ambiente. Nasce nel 1997, in Val Masino (SO), nel cuore della Valtellina e delle Alpi, in un piccolo laboratorio, dove abbiamo iniziato la produzione di funghi secchi e conservati. 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